ARROZ

• ARROZ •

YAMANÍ 

YAMANÍ

Con vegetales

de vegetales

RECETA

Comer sano y rico

Un snack saludable para la hora del colegio.

Comer sano y rico

image1 (1)

INGREDIENTES •

1 taza ½ de arroz integral yamaní
2 tazas de agua
1 apio picado
1 zanahoria rallada
1 cebolla picada
1 zuchinni en juliana
1 morrón colorado en juliana
1 puñado de perejil picado
salsa de soja a gusto
pimienta a gusto




2 huevos
3 cucharadas de miel soperas
6 cucharadas de aceite neutro
6 cucharadas de harina integral o premezcla
apta celiacos
6 cucharadas de avena (si sos celíaco, reemplazar por almendra molidas o harina de almendras)
6 cdas de azúcar mascabo o una cdita de stevia
Gotas de extracto de vainilla
25 cucharadas de semillas de lino
6 cucharadas de semillas de girasol



1 taza ½ de arroz integral yamaní
2 tazas de agua
1 apio picado
1 zanahoria rallada
1 cebolla picada
1 zuchinni en juliana
1 morrón colorado en juliana
1 puñado de perejil picado
salsa de soja a gusto
pimienta a gusto

MÉTODO

Cocinar el arroz integral. (*)
Saltear la cebolla picada en una sartén con una gota de aceite de oliva y una cucharada de salsa de soja, agregarle el apio picado, la zanahoria rallada, morrón y zuchinni.

En otra sartén saltear los cuadrados de pollo o tofú si agregas proteína con aceite de oliva y con salsa de soja hasta dorarlos bien con sal y pimienta.

Agregarlos a los vegetales y agregar el arroz cocido.

Mezclar la preparación.

Servir en bols y agregar el perejil picado.

(*) COCCIÓN DEL ARROZ INTEGRAL
PROPORCIÓN
1 taza de arroz integral
1 ½-2 taza de agua
 ½ cucharadita de té de sal.

MÉTODO EN OLLA COMÚN
Lavar el arroz y escurrirlo.
Colocar en una olla con agua y sal.
Cocinar a fuego  mediano/fuerte por 3 minutos y luego bajar a fuego mínimo por 35/45 minutos más


TIP
El arroz integral comienza a cocinarse de agua fría a diferencia del arroz blanco !!!!! 

Mezclá todos los ingredientes bien.Con una cuchara, dispone bolitas sobre una placa de horno con silpat o papel manteca. Aplástalas para darle forma de galleta.

Cocinar 5 minutos de cada lado en horno a 170ºC. Se ponen crocantes y son una snack ideal.

Se pueden moler las semillas para los más pequeños y las medida lo que importa es que uses la misma cuchara para todo. Sin rellenar son éxito, pero también son ideales para hacer alfajores con manteca de almendras o de maní.

Cocinar el arroz integral. (*)
Saltear la cebolla picada en una sartén con una gota de aceite de oliva y una cucharada de salsa de soja, agregarle el apio picado, la zanahoria rallada, morrón y zuchinni.

En otra sartén saltear los cuadrados de pollo o tofú si agregas proteína con aceite de oliva y con salsa de soja hasta dorarlos bien con sal y pimienta.

Agregarlos a los vegetales y agregar el arroz cocido.

Mezclar la preparación.

Servir en bols y agregar el perejil picado.

(*) COCCIÓN DEL ARROZ INTEGRAL
PROPORCIÓN
1 taza de arroz integral
1 ½-2 taza de agua
 ½ cucharadita de té de sal.

MÉTODO EN OLLA COMÚN
Lavar el arroz y escurrirlo.
Colocar en una olla con agua y sal.
Cocinar a fuego  mediano/fuerte por 3 minutos y luego bajar a fuego mínimo por 35/45 minutos más


TIP
El arroz integral comienza a cocinarse de agua fría a diferencia del arroz blanco !!!!! 

Seguime en Instagram para ver mis últimas fotos!

instagram-image
instagram-image
instagram-image
instagram-image

JESSICA LEKERMAN

JESSICA LEKERMAN

©2017 JESSICA LEKERMAN ALL RIGHTS RESERVED

SITE BY MIND THE GRID.

©2017 JESSICA LEKERMAN ALL RIGHTS RESERVED.