PASTRY 

donuts 

Donuts

donuts 

al horno 

al  horno 

receta03

RECETA

pastry. pasteleria. 

Un snack saludable para la hora del colegio.

Para 500 ml

Rico y super simple.

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ingredientes01

INGREDIENTES •

125 de leche
1 huevo
1 cucharada de extracto de vainilla
60 ml de aceite girasol
140 fr de azúcar
169 fr de harina
pizca de sal
cucharada de polvo 


1 paquete de tofu duro sin agua

vegetales de estacion varios (flores de brocooli, morrones, calabaza, tomates, cebollas, zuchinnis etc..)

salsa de soja 1 vaso

miel 1/2 vaso

pimienta

aromáticas




mezcla 125 de leche junto a 1 huevo y 1 cuacharada de extracto de vainilla y 60 ml de aceite girasol en otro bol mezcla 140 fr de azúcar junto a 169 fr de harina, pizca de sal y y cucharada de polvo uni ambas preparaciones de a poco no hace falta batidor solo integrar bien las mezclas y verte en el molde hasta 3/4 partes hornea por 20 min y deja enfriar. Podes colocar glase por encima y decorar con granas o lo que más te agrade 

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MÉTODO


mezcla 125 de leche junto a 1 huevo y 1 cuacharada de extracto de vainilla y 60 ml de aceite girasol en otro bol mezcla 140 fr de azúcar junto a 169 fr de harina, pizca de sal y y cucharada de polvo uni ambas preparaciones de a poco no hace falta batidor solo integrar bien las mezclas y verte en el molde hasta 3/4 partes hornea por 20 min y deja enfriar. Podes colocar glase por encima y decorar con granas o lo que más te agrade 

El tofu orgánico es el mejor, por su calidad de proveniencia de granos orgánicos. Su versatilidad en la cocina es grande ya que es una esponja, podemos hacer dulces o salados, por su neutralidad de sabor, pero hay que saber condimentarlo bien y hacer predominar el sabor de algun ingrediente para iniciarse en el. 

Marinarlo es la tecnica que usamos aqui, en salsa de soja, miel y especies y cuanto mas tiempo lo dejes marinando mejor, ya que como dije es una esponja y absorve todo los sabores de los demas ingredientes, por ende una noche o 4 hs pero marinarlo es elemental.

Luego podemos cortalo y cortar los vegetales en cuadrados o laminas y asar en parrilla echando mas marinada o bien podemos podemos, ocinar todo por separado y luego armar las brochetas y calentar nuevamente, los vegetales darles sabor, si los hacemos en sarten o en horno bien condimentados con sabor y aromaticas o especias. 

mezcla 125 de leche junto a 1 huevo y 1 cuacharada de extracto de vainilla y 60 ml de aceite girasol en otro bol mezcla 140 fr de azúcar junto a 169 fr de harina, pizca de sal y y cucharada de polvo uni ambas preparaciones de a poco no hace falta batidor solo integrar bien las mezclas y verte en el molde hasta 3/4 partes hornea por 20 min y deja enfriar. Podes colocar glase por encima y decorar con granas o lo que más te agrade 

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