BUDIN  •

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CHOCOLATE Y BAILEYS

CHOCOLATE Y BAILEYS

Ganache de chocolate 

ganache

receta03

RECETA

pasteleria.pastry. 

pastry. pasteleria 

Para 500 ml

Rico y super simple.

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ingredientes01

INGREDIENTES •




1 cucharadita de café • 125 ml de agua

• 100 gr de manteca (se puede usar 80 gr de aceite coco)

• 275 gr de azúcar blanco, integral o mascabo

• 2 huevos

• 200 gr de harina leudante

• 75 gr de cacao en polvo sin azúcar

• 125 ml de crema de Baileys

Para la cobertura:

• 50 gr de manteca

• 100 gr de azúcar impalpable

• 3 cucharada de Baileys

• cacao en polvo 

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.

 


1 cucharadita de café • 125 ml de agua

• 100 gr de manteca (se puede usar 80 gr de aceite coco)

• 275 gr de azúcar blanco, integral o mascabo

• 2 huevos

• 200 gr de harina leudante

• 75 gr de cacao en polvo sin azúcar

• 125 ml de crema de Baileys

Para la cobertura:

• 50 gr de manteca

• 100 gr de azúcar impalpable

• 3 cucharada de Baileys

• cacao en polvo 

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.

 



1 cucharadita de café • 125 ml de agua

• 100 gr de manteca (se puede usar 80 gr de aceite coco)

• 275 gr de azúcar blanco, integral o mascabo

• 2 huevos

• 200 gr de harina leudante

• 75 gr de cacao en polvo sin azúcar

• 125 ml de crema de Baileys

Para la cobertura:

• 50 gr de manteca

• 100 gr de azúcar impalpable

• 3 cucharada de Baileys

• cacao en polvo 

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.

 

metodo02
MÉTODO


Tener una tacita de café hecho. Dejamos enfriar. Cuando esté frío, le añadimos el Baileys y mezclamos ambos.
Tamizamos la harina junto con el cacao y reservamos.
Batimos la manteca (debe estar en pomada) junto con el azúcar, hasta que quede una mezcla cremosa. Añadimos los huevos, uno a uno y seguimos batiendo.
Ahora  agregamos la mezcla de harina y cacao, junto con los líquidos que habíamos reservado. Vamos alternando, harina y líquidos. Seguimos batiendo hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
Preparamos el molde (si es redondo de 23 cm, o puede ser budinera y hasta hacerlo individuales), vertemos la mezcla y horneamos a 180º durante unos 45 min.
Sacamos del horno, dejamos enfríar sobre una rejilla. Preparamos la cobertura y cubrimos

Tener una tacita de café hecho. Dejamos enfriar. Cuando esté frío, le añadimos el Baileys y mezclamos ambos.
Tamizamos la harina junto con el cacao y reservamos.
Batimos la manteca (debe estar en pomada) junto con el azúcar, hasta que quede una mezcla cremosa. Añadimos los huevos, uno a uno y seguimos batiendo.
Ahora  agregamos la mezcla de harina y cacao, junto con los líquidos que habíamos reservado. Vamos alternando, harina y líquidos. Seguimos batiendo hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
Preparamos el molde (si es redondo de 23 cm, o puede ser budinera y hasta hacerlo individuales), vertemos la mezcla y horneamos a 180º durante unos 45 min.
Sacamos del horno, dejamos enfríar sobre una rejilla. Preparamos la cobertura y cubrimos

Tener una tacita de café hecho. Dejamos enfriar. Cuando esté frío, le añadimos el Baileys y mezclamos ambos.
Tamizamos la harina junto con el cacao y reservamos.
Batimos la manteca (debe estar en pomada) junto con el azúcar, hasta que quede una mezcla cremosa. Añadimos los huevos, uno a uno y seguimos batiendo.
Ahora  agregamos la mezcla de harina y cacao, junto con los líquidos que habíamos reservado. Vamos alternando, harina y líquidos. Seguimos batiendo hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
Preparamos el molde (si es redondo de 23 cm, o puede ser budinera y hasta hacerlo individuales), vertemos la mezcla y horneamos a 180º durante unos 45 min.
Sacamos del horno, dejamos enfríar sobre una rejilla. Preparamos la cobertura y cubrimos

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