7 marzo, 2018Comments are off for this post.

5 Ideas de Viandas Escolares

Una de las mejores cosas que podemos darles a nuestros hijos es una buena alimentación, es la forma de que ellos crezcan sanos, fuertes y ademas darles una cuota de amor extra. Te propongo recetas fáciles, simples para que las viandas no sean la tortura de cada día, a veces las ideas de acaban pero siempre piensa que es nuestra responsabilidad lo que ellos comen y generales hábitos sanos. Parte de mi cruzada #noalaobesidadinfantil es ayudar a las madres y padres a tomar consciencia la importancia de su alimentación y el derecho a que le demos lo mejor que podemos, es la forma de protegerlos entre otras cosas. Esta en tus manos. No propongo extremos, si en tu casa o hijos o familia prefiriere optar por dietas veganas, vegetarianas, macrobióticas, sabrás adaptar las ideas, y creo que un niño sano, controlado por su medico, con una alimentacion equilibrada, sana y balanceada no tendria que tener restricciones estrictas, comer de todo en porciones adecuadas a su edad, peso y necesidades físicas, es parte de un equilibrio saludable. La propuesta es volver a la cocina lo mas posible pero simple sin estar mil horas, elegir los productos de la mejor calidad que tengas a tu alcance y trasmitirle hábitos (lo cotidiano, no lo excepcional) lo diario.

#NOALAOBESIDADINFANTIL

1) Fideitos de formas a base de verduras varias, con aceite de oliva, tomates cherrys y queso cortado: hervir los fideos según indicaron del paquete y mezclas con tomates cortados y queso, podría comerse en verano fría o bien en invierno caliente.
croquetas o formitas de arroz yamani con mijo y queso: hervir arroz integral 1 taza, hervir mijo 1 taza, y dejarlo pasar un poco de cocción a ambos. Colar de cualquier resido de agua que tengan y agregar queso rayado, una cucharada de germen de trigo, y opcional zanahoria rayada con cebollita salteada, hacer formitas y llevara sartén o a horno con poquito de aceite para dorarlas.
Frutillas si son mas grandes enteras ellos sean el habito, si tus niños son las pequeños cortabas en cubitos y agrega jueguito de naranja y sin cabito.

2) Wraps de atún con vegetales: Wraps (la masa casera es muy fácil 500 de harina comun o integral o de maíz elegirla sale con las 3 opciones., 1 cita de sal, 125 ml de aceite, 225 de agua: hacer hueco con la harina y en el centro va agua y aceite y comenzó a amasar hasta formar una linda masa homogénea. Reposo de 10 min tapada para que no seque. Hacer pollitos y aplastalos para darle forma redonda y que sean finitos, en una sartén antihaderente calentalos y retirados blandos, protege con repasador o lienzo (un TIP es hace mas cantidad y tiene en el frezar ya hechos casera) depuesto los tendrás y será mas fácil usarlos con rellenos.
Relleno: atun mezclado en un boli con tomates secos hidratos previamente y cortados, aceitunas, choco picado espinaca o lechuga picada, y huevo duro picado. Rellenar os tacos doblar y cortar para facilitar comer o envolver en papel manteca o aluminio enteros.
Dip: hummus: garbanzos remojados 1 noche y hervidos, procesados con jugo de limón acompañados con pita chips o nachos.
Postre: uvas. Si el racimo de uvas es grande en bolsita a los mas pequeños se les puede cortar y retirar papitas.

3) Sandwich de carne: podes usar roast beff o una carne asada que hayas hecho y te quedo guardada, ponela como en tiras y mostaza, pepinillos y yo elegí pan de bales caseros pero elegí el pan que mas accedas puede ser negro o blanco casero o de panadero de confianza.
Acompañado con: choclitos, tomates cherrys, arvejas o brócoli si gustan.
Postre: Banana

4) Sushi: algunos chicos son fan otros no, este es sin pescado para dar una opción vegetariana base de arroz doble carolina cocido con pizca de vinagre y relleno con bastones de zanahoria palta, huevo, y siempre en el clasico como en la foto se usa un alga llamada nori.
Ademas ensalada de huesitos de codorniz o comunes, con pollitos de queso, choclo, tomates y verdes
Postre: Manzana

5) Dados de pollo en queso blanco: cortar dados de pollo y hacerlos en sartén hasta que se doren, agregar queso blanco y champiñones cortados hasta formar saliste, podes agregar agua hirviendo de a poco.
pure de calabaza y quinoa: haces el pure de calabaza o zapallo y le agregas adentro mezclado quinoa cocida, potenciando beneficios y balanceando el plato.
Postre: Kiwi

PD. El agua es la única hidratación que propongo en almuerzos, cenas etc...
PD. Si tenes alergias o intolerancias evita lo que no es compatible con la misma.
PD. Las viandas deberán adecuarse al estilo de escuela que vaya, algunas no permiten pescado, otras no tienen opción de espacios de frío para mantener por ende requerir recipientes aptos así como otras calienta otros no lo hacen por ende amoldar el recipiente a ello también.-

27 febrero, 2018Comments are off for this post.

Helado Casero

Dentro de la cruzada #noalaobesidadinfantil el helado casero fue de lo que más recibí. 👉🏻 posteo en stories variantes de cómo hacerlo pero va está 👉🏻licúas banana, frutilla y arándanos y lo colocas en molde de helado. Al congelador 4 a 6 hs. Y ya está. 👉🏻 las combinaciones son casi infinitas - mango - durazno o damascos con naranja - mix de frutos rojos - anana y coco 👉🏻 el gran típ es que cuando NO usas banana en la mezcla deberías agregar algún yogurt natural sin sabor veggie o de vaca o (bagazo de las leches veggie) o leche de coco para que ayude a hacerlo más consistente. La banana ayuda x al alto contenido de almidón que tiene hay otras frutas que no tienen ese contenido sino que su alto contenido entre otras cosas es de agua entonces pasa lo que comente. Igualmente teniendo esto en cuenta combina hasta con aromáticas, pedacitos de frutas desecadas o licuadas también. No agregó azúcares ni derivados ya que la fruta tiene el propio si notas que está más ácida o no muy dulce elegí si endulzas con lo que creas mejor en la cantidad adecuada. 👉🏻 el helado sirve como aliado para incorporar más frutas en la dieta ya que la receta es pura fruta y además caseros y se hacen literal en 5 min (más el tiempo de congelado ) 👉🏻 apenas notas una fruta esta por madurar congélala ya que luego podes hacerla helado en globitos de stories explicó esa manera de hacerlos. Ojalá sigan acompañándome en esta cruzada y se sumen mas. Les recuerdo ARGENTINA esta en el puesto número 1 de obesidad infantil de latam y la única responsabilidad es nuestra de los adultos. Hagamos un mundo mejor y compartamos entre todos estoy segura y esperanzada podremos. #recetasfaciles #jessicalekermancocina #helados #caseros #jesstips 🙏🙏🙏🙏 a todos los que me escriben y @ o # así los veo y compartimos !!!!! 🙌🏻🙌🏻🙌🏻

20 febrero, 2018Comments are off for this post.

No a la obesidad infantil

Soy madre. Soy cocinera y bla bla bla pero leer que ARGENTINA (de latam) es el país número 1 en obesidad infantil me entristeció mucho. Siento que tenemos un gran trabajo por delante y mucho para revertir esto. Y estamos involucrados PADRES-EDUCADORES-SALUD- todos. La 💣 explotó con esta noticia. Bueno ahora, manos a la obra, más que nunca. Los que me conocen saben lo insistente que soy en la alimentación de los niños, en los comedores , y en donde pueda. Y no soy extremista, en absoluto. Y me meto, no son palabras nomas. Voy, miro, auditó, peleo por cambiar las cosas. Doy charlas en colegios, cocino en colegios y comedores, hacemos juegos, huertas, junto a los chicos. Es un lado que guarde durante muchos años. Después de leer lo que comente, creo que si llego a alguien, uno, diez o 200 no importa es suficiente para arrancar. Y estoy comprometida para que darte herramientas. No hay que asustarse, hay que actuar. Qué opinas ? Suma con tus 💡 ideas. Por acá, inbox. Suma, pedime, decime. Interactúemos 👉🏻 ASUMAMOS EL DESAFIO 👈🏻 #jessicalekermancocina #chicos#noalaobesidadinfantil

20 febrero, 2018Comments are off for this post.

Curso de Alimentación Saludable

Para arrancar el año, limpiar, tener las bases de una alimentación saludable. Organizar tu menú y el de tu familia. Es importante conocer y saber, los alinearía, cocciones, comidas, utensilios más sanos, alacena sana etc..... . Inicial en Alimentación saludable” (I), podes ser principiante o no, con experiencia o no. El curso esta enfocado a dar un recordatorio o enseñarte las bases de que implican la alimentación saludable en forma amplia, para que luego puedas aplicar tu criterio y elegir lo que a vos te hace bien. Y siempre con Onda !!!

mooiresto@gmail.com 👉🏻envía mail y te mandamos la INFO

Te mandamos la data
4 clases 👉🏻 y empezar el camino o volver a el !!!! 💕

21 octubre, 2017Comments are off for this post.

Möoi en la Feria Masticar

 

Que suerte 😉 que estoy haciendo mil pruebas con @quesoslasuerte 😉 este salió en el evento de prensa de @feriamasticar y ahora estamos haciendo una reversión del mismo pero complementamente diferente eso si uno de mis platos @mooirestaurant será queso brie crocante en frutos secos y una miel de arándanos y lavanda ... estas para probarlo ??? Te gusta el brie ? Y qué tulla combinación ? Además tenes que descubrir cómo decidimos presentarlo !!! Ahhh y trae suerte 🍀 🤗 porque ???? 👆🏻 xq estoy usando @quesoslasuerte ☺️☺️☺️ #mooimasticar #mooimasticarmooirico#jessicalekermanMasticar #ComerRicoHceBien la feria arranca el 9 al 12 ya sacaste entrada anticipada ?? Evita filas !! Palpitando Masticar 😁

9 octubre, 2017Comments are off for this post.

Día de la Madre

Faltan pocos días para el Día de la madre. Fecha comercial o no se .... pero se festeja. Para los que no tenemos mama, la recordamos con ❤️. Para las que somos mamás valoramos estos actos. Este lazo reflejado en La foto que nos une de x vida. Sostenerte de la mano, acompañarte siempre, estar atenta y en algún momento saber soltarla .... #myloveJuana 😍👧🏼👉🏻 gracias por La foto @deliciousmachine #jessicalekemanmama

2 octubre, 2017Comments are off for this post.

Clase en Neuquén

Queres los secretos de la mejor 🤦🏻‍♀️ (modestia aparte) Carrot Cake del 🌍(exagerada) 😳. Bueno el día sábado 7 en NEUQUÉN los estaré dando en vivo. Es esa opción o ...... claro que en el libro estará !!!! 😉#jessicalekermanenNeuquen #yoComo #diarioderionegro#jessicalekermanlibro #clasecocina 📷 by @etorresfotografia libro editorial @catapultaeditores
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