16 abril, 2018Comments are off for this post.

#MESAdeOtoño

Torta de oliva, palta y membrillo, avocado toast... En Möoi restaurant, la chef Jessica Lekerman sorprende con estas deliciosas combinaciones en #MESAdeOtoño. 👩‍🍳🍽👇 ¡Probá las diferentes opciones del 24 al 30 de Abril en los restaurantes de Belgrano, Palermo o Rosedal!

OLIVA
Torta especial de oliva y almendras acompañada con salsa de yogurt y papaya.

PALTA y MEMBRILLOS
Dupla de tartines.

Avocado toast de MÖOI con base de pan negro casero, palta y huevo poché con especias + salmón (o sin salmón a pedido)
y Bruschetta de membrillo, queso azul y ciboulette con base de crocante de nuez.

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Charla sobre Alimentación Saludable

El martes pasado. Plena charla abierta y gratuita, todos juntos, disertando de obesidad infantil. Viste los vivos??? Padres, educadores, nutricionistas , Cocineros, médicos, charlando, opinando, contando sobre la problemática de la alimentación de los niños, en casa en el colegio en la vida en sociedad y las posibles ideas para combatirla y mejorarla. Haciendo comunidad. Así de a poco. Hablando cara a cara con todos y siendo parte del cambio, hormigas  trabajadoras interesadas en un mundo mejor  @florseriayo por estar y grabar. Horizontalidad absoluta. Hay ideas. Hay ganas. Hay participación. Todos los alimentos saludables que eran donados se entregan a comedor llamado “mamá sopa” lo hará o haremos con @soyvictoria_mamaymedica en breve lleguen las lentejas, polenta, pastas integrales, arroz Yamani y los usaremos todos . El diálogo está abierto. Sigamos construyendo juntos  #noalaobesidadinfantil gracias por venir a todos y sus valiosos aportes. Repito sigamos xq es volver a ser parte de ese cambio, en acción aunque uno sienta que no logra nada. Lo que logramos es ocuparnos, trasmitir,,dar ideas, participar y generar lo que perdimos el ser una comunidad responsable e interesada. Cada vez somos más los interesados y preocupados en mejorar. Sentarse a dialogar, ver las opiniones, ser tolerante y saber entender. Inmiscuirse. No seamos indiferentes. Hay ganas. Hay garra. Yo quiero defender el derecho de los niños a una alimentación saludable porque ? Porque es su futuro y somos los responsables. Gracias a los 70 que asistieron su aporte valioso y participación activa

16 abril, 2018Comments are off for this post.

#noalaobesidadinfantil

Hoy estuve charloteando en stories pero bueno, estar loca hablando sola, esta bueno !!! 😉😉😉 se que no xq me escriben así que así sigo tratando de aportar granitos de arena y sumarnos a esta cruzada #noalaobesidadinfantil . Me han regalado esta remera así que, que puedo decir. Tengo la camiseta puesta !!!! Gracias a las chicas de @mandalecumbiababy que la hicieron. Y sigamos construyendo ideas que nos sirvan a todos bajo el #noalaobesidadinfantil 👉🏻 sigamos pensando en generar hábitos saludables en cada casa 👉🏻 ideas macro 👉🏻 colegios más comprometidos 👉🏻legislación prudente 👉🏻 impuestos a productos y al marketing infantil 👉🏻 alianzas con productores del bien 👉🏻 no al bullying ni discriminar 👉🏻y todo lo que aportan y se nos va ocurriendo !!! 🙌🏻🙌🏻🙌🏻 por entender que tenemos que actuar y en pos de los derechos de los menores. 🙏🙏🙏

 

3 abril, 2018Comments are off for this post.

Viandas escolares – Parte II

La vianda de hoy podes verla en @revistacocoa con los pasos de la receta completa. Unos dados de pollo al queso blanco con champiñones y puré de zapallo que adentro, además, tiene quinoa, para que sea mas nutritivo aún. Mis postres son fruta 🥝 . Porque la #lafrutaesunpostre. Además los snacks enviados son almendras tostadas, banana fresca y sandwichito 👉🏻 es día con adicional de deporte 👟 por eso también las cantidades deben amoldarse a la edad de tu hijo/a, a la cantidad que come sin necesidad de “llenarse” 👉🏻👉🏻erradiquemos el comer hasta saciar y pensemos en alimentar para nutrir. Y en los chicos no te pasa qué hay épocas que comen vorazmente muchooooooo 😱😱😱 y épocas que aflojan ????? Hasta cierta etapa del crecimiento esto pasa seguido. Obsérvalo. Estate atento/a para que sea Organico y no ansiedad. Por eso en la cruzada de #noalaobesidadinfantil el concepto de saciar y llenarse debe ser cambiado por alimentar para nutrir. En un balance adecuado a las necesidades de tus hijos.
Consulta al pediatra ante una duda!!! #recetasfaciles #jessicalekermancocina #viandassaludables #viandas #quinoa #zapallo #snacks 👉🏻 ya tenés una idea para mañana? 👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻. Yo en pleno preparativo 👉🏻 mañana #mylovejuana tiene su festejo de cumpleaños 🎂💖

29 marzo, 2018Comments are off for this post.

Charla abierta y gratuita Alimentación Saludable para nuestros niños

El #noalaobesidadinfantil es una reacción a un hecho que esta ocurriendo y es que los niños no se están alimentando de forma saludable. ¿Entonces qué podemos hacer para mejorar esto? Ideas, tips, y charla sobre como podemos mejorar esta epidemia que NOS TOCA A TODOS!!!

MARTES 10 DE ABRIL A LAS 19 PM.
MÖOI Belgrano CUBA 1985 PISO 1

Entrada: leche larga vida, alimentos no perecederos saludables (Fideos integrales, Arroz integral, lentejas, ) serán donados.-

Debes estar inscripto y confirmado en mooiresto@gmail.com envia tu mail y te confirman cupo.

26 marzo, 2018Comments are off for this post.

Vianda Escolares para Revista Cocoa

En @revistacocoa (pasa x allí y mira receta completa ) cuento más opciones de viandas. Esta te parece demasiado?. Conozco muchos niños que aman el sushi, así que porque no en la vianda ??? 🤔 si les gusta no lo dudes. Lo hice vegetariano ya que dependerá de tu colegio o estilo de Lunchera si es viable llevar pescado o no. Entonces el acompañamiento fue con huevitos de codorniz (son súper nutritivos y proteicos!!!), una ensalada y siempre fruta por qué la #lafrutaesunpostre 👉🏻 pensa en simple podes hacer un sushi menos “tradicional “ con arroz doble Carolina y sin tanta técnica. Bastones de palta, zanahoria, lo que más les agrade y a enrollar!!! #noalaobesidadinfantil #viandas #viandassaludables#jessicalekermancocina 👉🏻 ya tenes el menú semanal en Mi web jessicalekerman.net 👉🏻 para organizar 👉🏻 inspirar 👉🏻 comprar mejor 👉🏻balancear 

14 marzo, 2018Comments are off for this post.

Cocina con Onda

Comer más de lo bueno. Equilibrar la alimentación. Organizarse. Implementar cambios de a poco. No ser extremista (a no ser que quieras serlo) tener opciones amplias y equilibradas y comer más verduras, frutas, legumbres y cereales. Desde el año 1999/2000 que formalmente x mis estudios en NYC y junto a mi hermana @jackielekerman venimos trabajando en ese camino. Nada nuevo bajo el sol, para personas como nosotras que hace casi 20 años proponemos esto. Confía en un profesional. No creas todo lo que lees. Busca lo que te hace bien a vos. Tu metabolismo es único. Propagar una Sana alimentación, veo mil cuentas y las 👏🏻 (las serias ) pero no creas en dietas mágicas ni te enganches con cualquier verdura 😉 las mejores están en la verdulería amiga !!! 👉🏻 #cocinacononda mi libro te cuenta más de todo esto 👉🏻 #jessicalekermancocina #jessicalekermancocinacononda 

pd. gracias a mis seguidoras por las fotos que me envía.

10 marzo, 2018Comments are off for this post.

Chicas en New York

Sabias que entrando a Fwtv.tv buscas Chicas en New York y podes ver mis 4 capítulos foodies de la gran manzana.

Recorremos todos los secretos gastronómicos y sorpresas.

Capítulos 10 - 11 - 12 y 13 de Jessica Lekerman

Vamos a pasear dale !!!!
https://www.fwtv.tv/chicasennewyork/videos/jessica-lekerman-parte-1

10 marzo, 2018Comments are off for this post.

tip: para niños

Hay muchos niños que la cocina les encanta e incorporarlos a ella es un genial idea para que vean los alimentos, controles, y participen con nosotros en la elaboración.

Teniendo en cuenta las edades, pueden hacer muchas cosas, siempre respetando consignas como que no utilicen fuego, estar alejados de ollas y sartenes al fuego sin supervisión adulta y la utilización de cuchillos lo mismo.

Pero incluirlos y que sean parte del ritual es un aliado, a mejorar sus hábitos alimenticios. Si son de los que se super enganchan podes armarle su kit (delantal, cucharón, etc...) si son menos déjalos que creen en libertad pero dejamos ser parte de este ámbito y que colaboren, nombrarle que alimentos están usando y que van haciendo los ayuda a ir incorporándolos.

Debería ser una materia en el colegio, en edad temprana por las pruebas a nuevos sabores, por la motricidad, por "jugar" comiendo, en edad intermedia para amigarse con los alimentos y aprender hábitos y en edades avanzadas porque esto pre adolescentes o adolescentes en breve saldrán a la vida ya sea a vivir solos o bien en casa pero deberían poder cocinarse y saber que es lo mejor para ellos. Son esponjas!!!!

10 marzo, 2018Comments are off for this post.

Tip: conocer los productos

Saber de dónde vienen los alimentos es genial. No solo para chicos sino para los adultos también. Durante algunos años solía llevar a alumnos de cursos de cocina a recorrer algunos lugares.

Hace poco volví a hacerlo. Si podes visitar los lugares donde se plantan, hacen, los alimentos es un programa genial que te acerca a la naturaleza y te acerca a los Productos y sus procesos o tiempos.

Acá en los campos de exaltación de la Cruz de sueño verde. En medio de un favorito. Rodeada de kale.

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JESSICA LEKERMAN

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