26 abril, 2018Comments are off for this post.

Viandas Escolares – Parte III

Cuando hablamos de viandas para chicos, e hicimos varias opciones junto a @revistacocoa en esta es un sándwich de roast Beef con pepinos y ensalada de cherrys y choclo y la #frutaesunpostre 👉🏻 banana. Si bien no es el ideal de saludable también quería mostrar que en una buena alimentación, con hábitos saludables, con más preparaciones caseras que compradas, y en armonía con el trabajo del cuerpo. No hay restricciones en niños. Amoldando porciones adecuadas y equilibrado en la dieta diaria se pueden comer bien. Podrías cambiar el Bagel casero que hice por pan negro o integral y agregar lechuga en vez de pepino. Acá el pepino gusta. O palta. Recomiendo evitar condimentos artificiales. La receta completa en @revistacocoa y síganos con #noalaobesidadinfantil más que nunca alineamos esta cruzada en pro de los niños. Seguimos siendo 1 en el ranking de latam en obesidad - ARGENTINA - y me parece que aún muchos ni enterados de los que esto implica. - Es grave - . Háganos algo juntos. Como comunidad es imprescindible que sumemos esfuerzos y conocimientos y ganas de cambiar. ☺ súmate a esta cruzada. Como 1) siguiendo el #noalaobesidadinfantil 2) cuabdo hacer recetas uses el # 3) cuabdo pones idea subas el # 👉🏻 todo ayuda y el # no es mío. Sirve a todos los que lo sigan y lo alimenten. Alimentemos la coopereación entre nosotros por una buena causa. Es un inicio. #jessicalekermancocina whynotmami💪🏼💪🏼revistacocoa Espectacular propuesta! Los chicos mueren por el menú de @jessicalekerman ❤👊🏻 pellegrinograce Es que en Argentina tenemos un problema muy serio. Trabaje toda mi vida me voy a las 10 en la mañana y regreso a las nueve de la noche. Siempre hice comida casera. Fundamental el freezer. No uso delivery. Pero se han acostumbrado las familias a la pizza empanadas compradas y cuando cocinan son fideos. No está bueno. Yo perdí a mi esposo y ahora le cocino viandas a mi nieto para el freezer. Todo casero y poca harina. Pero con tus post estoy aprendiendo a cocinar aún más sano !!! Gracias !
lamagaporsiempre👏
selvabreaSiempre le mando fruta a mis hijos en la vianda. Un día, el de 7años me dijo: ma, vos sabías que se pueden llevar postrecitos al colegio? Pobre, no le compro nunca, y tampoco los hago ! Así que...seguimos con la fruta!!!😁

19 abril, 2018Comments are off for this post.

Dulces saludables

En la última de mis clases de la alimentación saludable - se trataba de dulces saludables. Dentro del módulo saludable I - son flanes que tienen manzana rayada y amaranto explotado (amaranto crudo en sartén o en olla explotado como pochoclo - se hace bien rápido para que no se queme). La idea a darte una simple receta que es el clásico flan pero que la potencias con una fruta (manzana o pera para esto me gustan ambas ) y aún más la potencias agregando o el mix de semillas que ya postee o agregando como elegí hace años el amaranto. Receta tradicional “flan “ con 2 agregados manzana fresca y amaranto. Pero sigue siendo flan casero con lo rico, sabroso de un flan para que les gusta como siempre. Pero es una manera de comer más frutas para los que les cuesta y de mejorar lo que ya conocemos con ingredientes que tienen buenas propiedades. El flan se cocina en baño de vapor o sea agua en la base y las flaneras todo al horno (solo te recordaba) y podes usar azúcar mascabo para la receta y si te gustan con caramelo en la flanera también 😉 usa menos de lo que soles .... la manzana le da dulzura ❤ #recetasfaciles #noalaobesidadinfantil #jessicalekermancocina #flan #saludable #lactoovovegetarian #clases la Foto de @loresparrow 🙌🏻🙌🏻🙌🏻 👉🏻👉🏻👉🏻 es apta celiacos !!!! 👌🏻👌🏻👌🏻 #sintacc

17 abril, 2018Comments are off for this post.

Consejo Saludable

No creo que alimentos mágicos. Digo una dieta con hábitos saludables y eficientes, variada y equilibrada es en lo que creo. Ahora existen ciertos alimentos que ayudan a potenciar nuestra alimentación (siempre que estes dentro de esos hábitos sino 🤷🏻‍♀️) este que llamo mix energético es uno de esos recursos que uso hace muchos muchos años que ayudan a mejorar cualquier preparación. Lo haces un día y guardas no más de 10 en heladera. El de la derecha de la Foto es 👉🏻 semillas de girasol - Sésamo - libo - germen de trigo y levadura de cerveza todo molido (mortero - mixer o molinillo 👉🏻 fundamental que esté molido !!!!!!) es el más básico y usado en rellenos de tartas, relleno de empanadas, zapallitos revueltos, ensaladas , arriba de un yogurt o frutas frescas cortadas, como condimento, al hacer cookies, o budines - lo tengo y mando a la prestación que hago 2 cucharadas por ej. Lo cierto que cuanto más crudo mejor, bien guardado y refrigerado. Tienen fibra, semilllas movidas que si se absorben (las enteras a veces pasan de largo 🙄 ) y es algo que podes acostúmbrate a tener y usar para mejorar tus preparaciones.  Hay más recetas en @cocinacononda de @catapultaeditores 👉🏻 @etorresfotografia

16 abril, 2018Comments are off for this post.

#MESAdeOtoño

Torta de oliva, palta y membrillo, avocado toast... En Möoi restaurant, la chef Jessica Lekerman sorprende con estas deliciosas combinaciones en #MESAdeOtoño. 👩‍🍳🍽👇 ¡Probá las diferentes opciones del 24 al 30 de Abril en los restaurantes de Belgrano, Palermo o Rosedal!

OLIVA
Torta especial de oliva y almendras acompañada con salsa de yogurt y papaya.

PALTA y MEMBRILLOS
Dupla de tartines.

Avocado toast de MÖOI con base de pan negro casero, palta y huevo poché con especias + salmón (o sin salmón a pedido)
y Bruschetta de membrillo, queso azul y ciboulette con base de crocante de nuez.

16 abril, 2018Comments are off for this post.

Charla sobre Alimentación Saludable

El martes pasado. Plena charla abierta y gratuita, todos juntos, disertando de obesidad infantil. Viste los vivos??? Padres, educadores, nutricionistas , Cocineros, médicos, charlando, opinando, contando sobre la problemática de la alimentación de los niños, en casa en el colegio en la vida en sociedad y las posibles ideas para combatirla y mejorarla. Haciendo comunidad. Así de a poco. Hablando cara a cara con todos y siendo parte del cambio, hormigas  trabajadoras interesadas en un mundo mejor  @florseriayo por estar y grabar. Horizontalidad absoluta. Hay ideas. Hay ganas. Hay participación. Todos los alimentos saludables que eran donados se entregan a comedor llamado “mamá sopa” lo hará o haremos con @soyvictoria_mamaymedica en breve lleguen las lentejas, polenta, pastas integrales, arroz Yamani y los usaremos todos . El diálogo está abierto. Sigamos construyendo juntos  #noalaobesidadinfantil gracias por venir a todos y sus valiosos aportes. Repito sigamos xq es volver a ser parte de ese cambio, en acción aunque uno sienta que no logra nada. Lo que logramos es ocuparnos, trasmitir,,dar ideas, participar y generar lo que perdimos el ser una comunidad responsable e interesada. Cada vez somos más los interesados y preocupados en mejorar. Sentarse a dialogar, ver las opiniones, ser tolerante y saber entender. Inmiscuirse. No seamos indiferentes. Hay ganas. Hay garra. Yo quiero defender el derecho de los niños a una alimentación saludable porque ? Porque es su futuro y somos los responsables. Gracias a los 70 que asistieron su aporte valioso y participación activa

16 abril, 2018Comments are off for this post.

#noalaobesidadinfantil

Hoy estuve charloteando en stories pero bueno, estar loca hablando sola, esta bueno !!! 😉😉😉 se que no xq me escriben así que así sigo tratando de aportar granitos de arena y sumarnos a esta cruzada #noalaobesidadinfantil . Me han regalado esta remera así que, que puedo decir. Tengo la camiseta puesta !!!! Gracias a las chicas de @mandalecumbiababy que la hicieron. Y sigamos construyendo ideas que nos sirvan a todos bajo el #noalaobesidadinfantil 👉🏻 sigamos pensando en generar hábitos saludables en cada casa 👉🏻 ideas macro 👉🏻 colegios más comprometidos 👉🏻legislación prudente 👉🏻 impuestos a productos y al marketing infantil 👉🏻 alianzas con productores del bien 👉🏻 no al bullying ni discriminar 👉🏻y todo lo que aportan y se nos va ocurriendo !!! 🙌🏻🙌🏻🙌🏻 por entender que tenemos que actuar y en pos de los derechos de los menores. 🙏🙏🙏

 

3 abril, 2018Comments are off for this post.

Viandas escolares – Parte II

La vianda de hoy podes verla en @revistacocoa con los pasos de la receta completa. Unos dados de pollo al queso blanco con champiñones y puré de zapallo que adentro, además, tiene quinoa, para que sea mas nutritivo aún. Mis postres son fruta 🥝 . Porque la #lafrutaesunpostre. Además los snacks enviados son almendras tostadas, banana fresca y sandwichito 👉🏻 es día con adicional de deporte 👟 por eso también las cantidades deben amoldarse a la edad de tu hijo/a, a la cantidad que come sin necesidad de “llenarse” 👉🏻👉🏻erradiquemos el comer hasta saciar y pensemos en alimentar para nutrir. Y en los chicos no te pasa qué hay épocas que comen vorazmente muchooooooo 😱😱😱 y épocas que aflojan ????? Hasta cierta etapa del crecimiento esto pasa seguido. Obsérvalo. Estate atento/a para que sea Organico y no ansiedad. Por eso en la cruzada de #noalaobesidadinfantil el concepto de saciar y llenarse debe ser cambiado por alimentar para nutrir. En un balance adecuado a las necesidades de tus hijos.
Consulta al pediatra ante una duda!!! #recetasfaciles #jessicalekermancocina #viandassaludables #viandas #quinoa #zapallo #snacks 👉🏻 ya tenés una idea para mañana? 👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻. Yo en pleno preparativo 👉🏻 mañana #mylovejuana tiene su festejo de cumpleaños 🎂💖

29 marzo, 2018Comments are off for this post.

Charla abierta y gratuita Alimentación Saludable para nuestros niños

El #noalaobesidadinfantil es una reacción a un hecho que esta ocurriendo y es que los niños no se están alimentando de forma saludable. ¿Entonces qué podemos hacer para mejorar esto? Ideas, tips, y charla sobre como podemos mejorar esta epidemia que NOS TOCA A TODOS!!!

MARTES 10 DE ABRIL A LAS 19 PM.
MÖOI Belgrano CUBA 1985 PISO 1

Entrada: leche larga vida, alimentos no perecederos saludables (Fideos integrales, Arroz integral, lentejas, ) serán donados.-

Debes estar inscripto y confirmado en mooiresto@gmail.com envia tu mail y te confirman cupo.

26 marzo, 2018Comments are off for this post.

Vianda Escolares para Revista Cocoa

En @revistacocoa (pasa x allí y mira receta completa ) cuento más opciones de viandas. Esta te parece demasiado?. Conozco muchos niños que aman el sushi, así que porque no en la vianda ??? 🤔 si les gusta no lo dudes. Lo hice vegetariano ya que dependerá de tu colegio o estilo de Lunchera si es viable llevar pescado o no. Entonces el acompañamiento fue con huevitos de codorniz (son súper nutritivos y proteicos!!!), una ensalada y siempre fruta por qué la #lafrutaesunpostre 👉🏻 pensa en simple podes hacer un sushi menos “tradicional “ con arroz doble Carolina y sin tanta técnica. Bastones de palta, zanahoria, lo que más les agrade y a enrollar!!! #noalaobesidadinfantil #viandas #viandassaludables#jessicalekermancocina 👉🏻 ya tenes el menú semanal en Mi web jessicalekerman.net 👉🏻 para organizar 👉🏻 inspirar 👉🏻 comprar mejor 👉🏻balancear 

14 marzo, 2018Comments are off for this post.

Cocina con Onda

Comer más de lo bueno. Equilibrar la alimentación. Organizarse. Implementar cambios de a poco. No ser extremista (a no ser que quieras serlo) tener opciones amplias y equilibradas y comer más verduras, frutas, legumbres y cereales. Desde el año 1999/2000 que formalmente x mis estudios en NYC y junto a mi hermana @jackielekerman venimos trabajando en ese camino. Nada nuevo bajo el sol, para personas como nosotras que hace casi 20 años proponemos esto. Confía en un profesional. No creas todo lo que lees. Busca lo que te hace bien a vos. Tu metabolismo es único. Propagar una Sana alimentación, veo mil cuentas y las 👏🏻 (las serias ) pero no creas en dietas mágicas ni te enganches con cualquier verdura 😉 las mejores están en la verdulería amiga !!! 👉🏻 #cocinacononda mi libro te cuenta más de todo esto 👉🏻 #jessicalekermancocina #jessicalekermancocinacononda 

pd. gracias a mis seguidoras por las fotos que me envía.

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